Rotwurst nach Hausmacherart, kräftig abgewürzt und mit Thüringer Majoran verfeinert.
Nach dem Brühen im Kessel noch über Buchenholz kaltgeräuchert.
Zutaten: Schweinefleisch (30%), Schweinespeck (30%), Schwarten (10%), Schweineblut, Speisesalz, Gewürze, Buchenholzrauch, Konservierungsstoff: Speisesalz, Im Schweinedarm
Nähwerte je 100g in g: kcal 385, Fett 29, Eiweiß 10