2017-03-30_006   Herzlich wilkommen im Onlineshop der

Landfleischerei Jürgen Hildebrandt

Prignitzer Fleischerhandwerk seit 1891

EU- Schlacht-und Verarbeitungsbetrieb DE BB 700004-EG

 

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Kletzker Hausmacher Mettwurst im Ring mit Senfkörnern, weich bis schnittfest, ca. 400g

Artikel-Nr.: 016

Hausmacher Mettwurst aus reinem Schweinefleisch, im Naturdarm gefüllt, mit vielen Senfkörner und über Buchenholz geräuchert.

Durch ihre Naturbelassenheit bleibt unsere Mettwurst im Buchenholzrauch leicht streichfähig, wird aber im Anschluß an das Räuchern innerhalb von 3-5 Tagen schnittfest.

Zutaten: Schweinefleisch, Schweinespeck, Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Zucker, enthält Senfsaat, Buchenholzrauch

Nährwerte je 100g in g: kcal 326, Fett 26,9, Eiweiß 19,4, Kohlenhydrate 1,0 davon Zucker 0,6.

Bevorzugen Sie eine ausgereifte Salamiqualität dieser Sorte, schauen Sie bitte unter "Hausmacher Mettwurst, ausgereift".

 

1,99 / 100 g

Kletzker Hausmacher Leberwurst, ca. 250g

Artikel-Nr.: 021

Kräftig gewürzt und über Buchenholz schonend geräuchert, nach altem Hausschlachterezept von 1920. Gewicht ca. 280g

Zutaten: Schweinefleisch 70%,  Schweineleber, Trinkwasser, Zwiebeln, Kochsalz, Gewürze, Buchenrauch.

Konservierungsstoff: Kochsalz

Kann Spuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten

Nährwerte je 100g in g: kcal 328, Fett 29, 1,5 Kohlenhydrate, 15 Eiweiß, 0,1 Balaststoffe

 

3,90

Kasslerkamm über Buche heiß geräuchert

Artikel-Nr.: 040

Aus handwerklicher Herstellung,

Zutaten: Schweinefleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (jodiertes Speisesalz, Konserrvierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Zucker, Buchenholzrauch

Nährwerte je 100g in g: kcal 172, Eiweiß 17, Fett 11, Kohlenhydrate 1, Balaststoffe 0,4

7,99 / kg

Kletzker Kochschinken

Artikel-Nr.: 022

Kletzker Kochschinken mit leichtem Fettrand, große Scheiben, über Buchenholz geräuchert.

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Zucker, Buchenholzrauch

Nähwerte je 100g in g: kcal 125, Eiweiß19, Kohlenhydrate 1,1 davon Zucker 0,3, Fett 3, Balaststoffe 0,5

 

 

2,29 / 100 g

Lungenwurst, ca. 110g

Artikel-Nr.: 035

Heißgeräuchert, aus frischem Schweinefleisch und einem geringen Anteil Schweinelunge.

Nährwerte je 100g in g: kcal 236, Fett 14, Eiweiß 12, Kohlenhydrate 8  davon Zucker 2

Zutaten: Schweinefleisch (50%), Schweinespeck (20%), Schweinelunge, Zwiebeln, Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (enthält Senfsaat), Emulgator: Phosphat E340

 

0,79 / 100 g

Schinkenspeck mit leichtem Fettrand

Artikel-Nr.: 007

Kalt geräucherter Schinken mit leichten Fettrand

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit) Gewürze, Zucker, Buchenrauch

Nährwert je 100g in g: kcal 330,Eiweiß 29, Fett 24, Kohlehydrate 6,5 davon Zucker 5,0

 

1,99 / 100 g

Kletzker Hausmacher Zervelatmettwurst mit Knoblauch

Artikel-Nr.: 013

Traditionell hergestellte Mettwurst im Faserdarm (Hülle nicht essbar) mit Knoblauchnote, Kaliber ca.65mm, Länge ca. 400mm, Stückgewicht ca. 650 bis 800g.

Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch,Schweinespeck, Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstof: Natriumnitrit), Gewürze, Zucker, Buchenholzrauch,

Nährwerte je 100g in g: kcal 326, Fett 26, Kohlenhydrate 1, davon Zucker 0,6, Eiweiß 19.

1,99 / 100 g

Kletzker Hausmacher Zervelatmettwurst, ca.650g

Artikel-Nr.: 012

Traditionell hergestellte Mettwurst im Faserdarm (nicht essbar). Kaliber ca.65mm, Länge ca. 400mm, Stückgewicht ca.650 bis 800g.

Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Schweinespeck, Nitritpökelsalz (jodiertes Speisesalz, Konservierungsstof: Natriumnitrit) Gewürze, Zucker, Buchenholzrauch

(Enthält Senfsaat)

Nährwerte je 100g in g: kcal 326, Fett 26, Kohlenhydrate 1 davon Zucker 0,6, Eiweiß 19.

 

 

1,99 / 100 g