Für unsere Wiener Würstchen verwenden wir nur Schweinefleisch und beste Gewürze.

Im besonders zarten Natursaitling abgefüllt, anschließend über Buchenholz bei ca. 68°C heißgeräuchert und abschließend im Kessel bei 74°C gebrüht.

Eine frisch-knackige Spezialität unseres Hauses.

Wiener Würstchen, im Natursaitling (Schafsdarm)

Zutaten: Schweinefleisch (45%), Rindfleisch (15%), Speck (20%), Trinkwasser, Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konervierungsstoff: Natriumnitrit),  Emulgator: Phopsphat E340, Buchenholzrauch,

Nährwerte je 100g in g: kcal 296, Eiweiß 15, Fett 26, Kohlenhydrate 0,3  davon Zucker 0,5