Eine unserer Spezialitäten nach Hausschlachteart.

Wie in unserer Prignitz typisch abgewürzt mit Majoran und Senfkörnern, heiß geräuchert

und im Kessel gebrüht. Eine perfekte Beilage zum "Prignitzer Knieperkohl".

Heißgeräuchert, aus frischem Schweinefleisch und einem geringen Anteil Schweinelunge.

Nährwerte je 100g in g: kcal 236, Fett 14, Eiweiß 12, Kohlenhydrate 8  davon Zucker 2

Zutaten: Schweinefleisch (50%), Schweinespeck (20%), Schweinelunge, Zwiebeln, Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (enthält Senfsaat), Emulgator: Phosphat E340