Diese Knacker bestechen durch ihr kräftiges Aroma. Aufgrund der Reifung und  Räucherzeit verliert diese Sorte

mehr an Feuchte und das Aroma tritt noch bestimmter zu Tage. Stückgewicht ca. 80-100g

Knacker, ausgereift und fest. Stückgewicht ca. 80-100g

Zutaten: Schweinefleisch, Schweinespeck, Rindfleisch, Nitritpökelsalz (jodiertes Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Zucker, Rauch

Nähwerte je 100g in g: kcal 427, Eiweiß 22,5, Fett 41, Kohlehydrate 1,5 davon Zucker 0,6.